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银耳红枣枸杞汤的正确做法是什么

美食 2024-04-14 00:42:01 1507阅读

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猫言深林 猫言深林 推荐于:2025-03-15 08:49:18

第一步:首先要将银耳泡发,泡发的时候要用凉水,千万不能用热水,会破坏口感和营养成分,根部朝下,大约泡3-4个小时,泡发好的银耳去掉黄色根蒂部分,撕成小朵,撕的越碎越好,这样出胶多;红枣和枸杞分别泡洗好。

第二步:锅中烧开适量的水,放入银耳,大火将水再次烧开,然后转小火煮5分钟,5分钟之后关火,盖盖焖15分钟。

第三步:15分钟之后再次开大火将其烧开,放入冰糖和红枣一起煮2分钟,然后再次关火焖15分钟,15分钟之后再次开火将其烧开,放入枸杞,关火焖5分钟即可出锅。

评论列表

  • 2024-12-14 07:50:26

    将银耳泡发后撕成小朵,红枣和枸杞洗净,将所有材料放入锅中,加适量清水,大火煮沸后转小火慢炖至银耳软糯,根据个人口味可加冰糖调味。