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腌烤肉的腌制方法

美食 2024-04-15 22:32:02 1789阅读

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执汝之手与汝偕老 执汝之手与汝偕老 推荐于:2025-03-17 15:53:42

1、首先将肉(牛羊肉)切成薄片或者小块,再将它倒入盆中,同时加入3-5片的生姜,再打入几粒鸡蛋,以及适量的洋葱段

2、再加入适量的盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油(喜欢颜色淡点的就少放些)、调料油(几种香料熬制出来的熟油),再来些孜然粉(烤肉必备),去腥增香的效果特别好,带着新疆的风味。

3、再来1勺的蚝油增鲜,再来1小勺的咖喱粉(牛羊肉必须得放,猪肉可放可不放),料酒绝对是腌制烤肉必不可缺少的,少点多点都没啥关系。

4、各种调料放置完毕后,用筷子将它搅拌均匀,最后再倒入1勺的熟油(炸过的花生油最香),用它来封住烤肉,然后将它放置一旁腌制2-3个小时即可。

评论列表

  • 2024-11-28 08:11:00

    将肉洗净切块,用盐、糖、酱油、料酒、生姜和蒜末腌制2-3小时,然后将其放入烤箱或烧烤架上烤至熟透即可。

  • 2024-11-11 08:16:08

    将肉切块,用盐、糖、酱油、料酒、生姜、大蒜等调料拌匀,放入冰箱冷藏2-4小时,让肉充分吸收调料。