爷俩小葱拌豆腐家常做法

爷俩小葱拌豆腐是一道简单美味的家常菜品，可以作为素菜或是下饭菜食用。下面是其制作方法：

所需材料：

-嫩豆腐1块（约300克）

-青葱适量

-姜适量

-食用油适量

-盐适量

-鸡精适量

-香醋适量

制作过程：

1.将豆腐切成薄片，煮至焯水，放到碗里备用。

2.取适量青葱和姜，洗净切碎。

3.锅中放油，放入姜末和葱末，煸炒至出香味。

4.将煸炒好的葱姜末倒在豆腐上，再加入适量的盐、鸡精、香醋，拌匀即可。

小贴士:

1.豆腐可以用冷水浸泡，这样能更好地保存豆腐的形状。

2.煸炒葱姜末时，可以加入一小勺蚝油或者豆瓣酱来增加味道。选择加入何种调料可以根据个人口味和喜好来定。

3.拌好的豆腐可以放冰箱冷藏一会儿，更加美味清爽。可以根据口味加入其它调料食用，例如辣椒油等。