爷俩小葱拌豆腐是一道简单美味的家常菜品,可以作为素菜或是下饭菜食用。下面是其制作方法:
所需材料:
-嫩豆腐1块(约300克)
-青葱适量
-姜适量
-食用油适量
-盐适量
-鸡精适量
-香醋适量
制作过程:
1.将豆腐切成薄片,煮至焯水,放到碗里备用。
2.取适量青葱和姜,洗净切碎。
3.锅中放油,放入姜末和葱末,煸炒至出香味。
4.将煸炒好的葱姜末倒在豆腐上,再加入适量的盐、鸡精、香醋,拌匀即可。
小贴士:
1.豆腐可以用冷水浸泡,这样能更好地保存豆腐的形状。
2.煸炒葱姜末时,可以加入一小勺蚝油或者豆瓣酱来增加味道。选择加入何种调料可以根据个人口味和喜好来定。
3.拌好的豆腐可以放冰箱冷藏一会儿,更加美味清爽。可以根据口味加入其它调料食用,例如辣椒油等。
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