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羊肉串的家常做法

美食 2024-04-16 05:28:01 1707阅读

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无人馆 无人馆 推荐于:2025-03-17 23:22:48

家庭版烤羊肉串的做法步骤

步骤1

买回来的羊肉洗净,切成小块儿,块儿不要特别大,不然不容易烤熟,而且不容易入味儿!羊肉一定要新鲜,最好买带着一点肥的羊肉,这样吃起来才会更香不柴,我的有些偏瘦了。

步骤2

切好的羊肉不要再洗了。

步骤3

羊葱切块。

步骤4

放入食品袋中,加入盐、胡椒粉和孜然粉。

步骤5

再也加入洋葱。

步骤6

晃动袋子拌匀。

步骤7

再打入一颗鸡蛋,这个就是能够让羊肉更加嫩滑的一个关键。

步骤8

加入一点鸡精和食用油搅拌均匀。

步骤9

腌1小时的时间就可以了。冰箱冷藏一夜更入味。

步骤10

用铁签子穿串,穿插一点肥肉和洋葱,味道更好。

步骤11

全部串好待烤。这种腌法腌制的羊肉比较滑嫩,适合老人和孩子。

步骤12

第二种腌制方法,就是把羊肉里加上盐,一点食用油抓拌均匀,腌制三十分钟以上就可以。其实洋葱也是不用加的,因为剩的洋葱加了也无妨。

步骤13

这种腌法,羊肉的味道更纯正,更保留羊肉的原味,只是会稍微硬些,牙口好的人更喜欢

步骤14

看上去肉也更新鲜。

步骤15

电烤炉预热,自从有了这款烤炉,多少年了都不吃外边的肉串了。用烤箱也一样没问题。

步骤16

铺上肉串。

步骤17

一面烤4-5分钟。

步骤18

翻面,再烤4-5分钟

步骤19

撒上孜然粉辣椒粉,两面再翻烤4-5钟。

步骤20

最后再撒一层孜然粉辣椒粉,或者烧烤料。

步骤21

前后大约十五六分钟就可以了。味道一点不比外边的差哦!

步骤22

除了羊肉串,外面烧烤摊能烤的在家都一样能烤。

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