羊肉串最正宗的做法

主料：羊肉300克

辅料：粗粒孜然1克、孜然粉1克

辣椒粉2克、盐5克、白酒15克

黑椒烧烤酱适量、干淀粉适量

做法步骤：

1.往羊肉里滴几滴白酒。

2.倒入辣椒粉和孜然。

3.撒入少许盐，然后倒入适量黑椒烘烤酱。

4.羊肉里加少许清水用手反复抓匀，直至把肉抓至粘稠为止。

5.然后放少许淀粉抓匀。

6.把肉抓匀后腌制10分钟。

7.然后用钢钎串好，把肉串好后用手轻攥一遍放入铺好锡纸的烤盘。

8.把烤箱预热好，然后把烤盘放入烤箱。

9.上下火调到220度。

10.烘烤大约10-15分钟即可。

11.然后取出趁热食用。