芋头富含糖类,特别是淀粉含量很高。另外,淀粉中含有多种维生素、蛋白质、钾、零元素以及微量元素钙。这是我们人体所迫切需要的元素。身体若缺少这些营养物质,就会给身体带来危害
芋头含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质,具有增强免疫力、降血脂、抗氧化等功效。
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