樱桃酒的酿制方法

做法步骤

步骤1

所有樱桃清水洗干净再用白酒过一遍晾晒干所有水分【一定不能沾水分】备好酿酒的罐子

步骤2

取果肉放入酿酒的罐子当中把果壳丢弃

步骤3

取出全部果肉之后手洗干净等待自然风干一定不能有水气残留用手把所有的果肉搅拌揉捻适中然后放果胶酶用筷子把果胶酶搅拌均匀【上盖静止六个小时酶解】

步骤4

六小时后开盖加果酒酵母粉筷子搅拌再加冰糖搅拌上盖【静止15天】

步骤5

到第15天第一次澄清准备好新的罐子同时准备纱布麻绳过滤

步骤6

澄清后的酒【静止10~15天左右】

步骤7

第一次澄清后的第15天开始澄清第二次准备好酒瓶就是最后一次澄清依旧准备麻绳纱布过滤

步骤8

就装瓶之后密封一月后开瓶饮用