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滋补牛排骨汤的做法

美食 2024-04-14 05:42:01 1981阅读

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星霜荏苒 星霜荏苒 推荐于:2025-03-15 12:22:35

滋补牛排骨汤是一道美味又营养的汤品。下面是制作滋补牛排骨汤的步骤:

所需材料:

-牛骨或牛排骨500克

-当归片10克

-党参片10克

-黄耆片10克

-红枣5颗

-干贝或花菇(可选)适量

-姜片适量

-料酒适量

-盐适量

步骤:

1.牛骨或牛排骨用清水冲洗干净,然后放入沸水中焯水,除去血液和杂质。捞出后用清水洗净备用。

2.将焯水后的牛骨放入砂锅中,加入足够的清水(约8-10杯),加入姜片和料酒。

3.将砂锅置于火上煮沸,撇去浮沫,然后转小火慢炖2-3小时。期间需要不时地撇去浮沫以保持汤的清澈。

4.在炖煮过程中,将当归片、党参片、黄耆片和红枣用清水浸泡片刻。待牛骨汤炖煮约2小时后,将浸泡好的药材和红枣加入砂锅中。

5.继续炖煮30分钟至1小时,使药材的营养成分充分溶解到汤中。

6.如果喜欢,可以在最后15分钟加入一些干贝或花菇,增加汤的口感和味道。

7.最后根据个人口味加入适量盐进行调味即可。

滋补牛排骨汤富含营养,并具有滋补身体、补充气血的功效。希望这个做法能够帮助到你!如果还有其他问题,请随时提问。祝你做菜愉快!

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