滋补牛排骨汤的做法

滋补牛排骨汤是一道美味又营养的汤品。下面是制作滋补牛排骨汤的步骤：

所需材料：

-牛骨或牛排骨500克

-当归片10克

-党参片10克

-黄耆片10克

-红枣5颗

-干贝或花菇（可选）适量

-姜片适量

-料酒适量

-盐适量

步骤：

1.牛骨或牛排骨用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯水，除去血液和杂质。捞出后用清水洗净备用。

2.将焯水后的牛骨放入砂锅中，加入足够的清水（约8-10杯），加入姜片和料酒。

3.将砂锅置于火上煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖2-3小时。期间需要不时地撇去浮沫以保持汤的清澈。

4.在炖煮过程中，将当归片、党参片、黄耆片和红枣用清水浸泡片刻。待牛骨汤炖煮约2小时后，将浸泡好的药材和红枣加入砂锅中。

5.继续炖煮30分钟至1小时，使药材的营养成分充分溶解到汤中。

6.如果喜欢，可以在最后15分钟加入一些干贝或花菇，增加汤的口感和味道。

7.最后根据个人口味加入适量盐进行调味即可。

滋补牛排骨汤富含营养，并具有滋补身体、补充气血的功效。希望这个做法能够帮助到你！如果还有其他问题，请随时提问。祝你做菜愉快！