早餐，馒头的做法大全，馒头怎么做好吃

怎样做馒头

材料

中筋面粉600g水300g日本冲绳黑糖80g盐巴2g酵母6g沙拉油20g

做法

1

先将黑糖、水，微波或加热至黑糖溶解即可。

2

将全部材料放入盆中先用筷子拌匀，再以手搓揉面团揉至光滑，盖上保鲜膜松弛5分钟备用。

3

先将面团擀成长方形，折成三折再杆，再折三折再杆，重复三次，最后擀成为长方形，取适当大小后塑型。（要卷紧但不要过紧，不要有空隙，以免口感不佳)

4

再将馒头放至蒸笼，盖上锅盖，发酵40~50分钟左右。(蒸笼内放热水，再视天气状况斟酌发酵时间)

5

塑型时，可取适量黑糖块（粉），直接包入，即爆浆黑糖馒头。

6

锅盖留小缝，以中大火蒸15-20分钟。时间到后，小心缓慢掀开锅盖，避免水气滴到馒头