做桂花鱼的方法

桂花鱼是一道以鱼为主料，加入桂花、姜、葱等调料烹制而成的传统美食。以下是一种简单易学的桂花鱼做法，供您参考：

所需材料：

鲜鱼一条（约500克）

桂花10克

姜片5克

葱段5克

料酒适量

生抽适量

盐适量

白糖适量

食用油适量

做法步骤：

将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。

将桂花用清水洗净备用。

热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

放入鱼块，煎至两面金黄。

加入适量的料酒、生抽、盐和白糖，翻炒均匀。

加入清水，没过鱼块，放入桂花，大火烧开后转小火慢炖10分钟左右即可。

温馨提示：

烹制桂花鱼时，可以根据自己的口味适量调整盐和糖的用量。

烹制过程中，可以根据需要加入适量的水，以保证鱼块煮熟。

烹制桂花鱼时，可以根据自己的口味加入一些其他的调料，如干辣椒、花椒等，以增加口感和香味。

希望这个做法能够帮助到您，祝您烹饪愉快！