炸好的小酥肉怎样做好吃

首先准备好食材，小酥肉装盘备用，老豆腐切成厚薄均匀的豆腐片，蒜苗洗净后拍散，斜刀切段，蒜瓣切片，大葱切片，生姜切片，大白菜切块

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炒锅烧热，倒入少许食用油，油热将葱姜蒜下锅炒香，再倒入香料和干辣椒炒香

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接着倒入小酥肉翻炒均匀

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然后往锅中加入清水1升左右（喜欢喝汤水可以多加一些）

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再往锅中加入一勺料酒，一勺生抽并开大火烧开

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水开后下入豆腐，拌匀后盖上盖子中火炖5分钟

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5分钟后再将切好的白菜下锅，盖上盖子，继续炖煮10分钟

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10分钟后再往锅中加入盐，白胡椒粉，鸡粉，拌匀调味

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最后撒上蒜苗，烫至断生即可出锅