炸鸡腿的家常做法

最简单的我认为是日式的炸鸡块就用的鸡腿肉

中国以前也有就是所谓的干炸

但是当下的中国~做干炸的几乎没有了~所以它山之石可以攻玉~借鉴一下日本的炸鸡块的做法

鸡腿肉切成块你能一口吃下的大小，用盐+胡椒粉~~加姜末或者加蒜末腌1下（单一的味道配合鸡肉很好吃不用都放）

再+淀粉和面粉~多少自己调和~2者的区别是淀粉多炸出来软~面粉多~炸出来硬

初学者可以55开~

让淀粉和面粉完全的抓匀看不见鸡肉的时候就可以了170°油温炸

炸好就ok很简单

希望对你有用