步骤/方式1
空心菜折成一段段，洗净
步骤/方式2
大蒜切成丁
步骤/方式3
下油锅炒出香味
步骤/方式4
倒入空心菜，翻炒
步骤/方式5
五分熟加入盐(放点耗油更鲜美，我没有放)撒点熟油，搅拌一下出锅
步骤/方式6
装盘
炒空心菜要好吃，首先将空心菜洗净切段，热锅冷油，下蒜末爆香，再加入空心菜快速翻炒，加盐调味，待菜叶变软即可出锅，保持大火快炒，以保留脆嫩口感。
炒空心菜时，先热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入空心菜翻炒，加盐、鸡精调味，最后淋入少许生抽和香油，出锅前撒上葱花即可。
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