煮牛肉片做法

煮牛肉片是一道简单又美味的菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：牛肉片：适量，姜蒜：适量，酒：适量，生抽：适量，盐：适量，白胡椒粉：适量，淀粉：适量，蔬菜（可选）：例如胡萝卜、豆芽等。

步骤：

将牛肉片用刀切成薄片，姜蒜切末备用。

将牛肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制约15分钟。

如果喜欢加入蔬菜，可以将胡萝卜切成薄片，豆芽洗净备用。

烧一锅水，水开后将腌制好的牛肉片放入水中焯水，焯水时间不要太长，大约10秒左右，至牛肉变色即可。

捞出焯水的牛肉片，沥干水分备用。

热锅凉油，放入姜蒜末炒香。

将焯水的牛肉片放入锅中翻炒均匀，加入适量的生抽调味。

如果加入蔬菜，可以将胡萝卜片和豆芽一同放入锅中翻炒。

最后，用淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠即可。

煮牛肉片的做法可以根据个人口味进行调整，例如可以加入葱段、辣椒等调料，使其更加丰富多样。