重庆火锅做法王刚

主料：

火锅底料600克、火锅红油1000克

辅料：

毛肚适量、鹅肠适量、酥肉适量、黄喉适量

步骤准备食材，火锅底料、火锅红油、毛肚、鹅肠、黄喉、肉片、青菜、豆芽、笋子、猪腰、鸭血、豆干、冬瓜等。

步骤2.放一点点植物油润锅，下干辣椒、干花椒略炒一下。

步骤3.准备兑锅，放底料、干辣椒、干花椒、火锅油

步骤4.参入白开水或鲜汤，放入姜片、葱段、盐、鸡精

步骤5.炸制酥肉，火锅必配。

步骤6.准备蘸料，色拉油、芝麻油、蒜蓉、葱花、香菜、调味盐、味精。其他调味品可按自己喜好加入。

步骤7.上电磁炉，准备开吃。