猪肉鸡肉一起炖的做法霞姐

1.食材：鸡腿200克、五花肉200克、玉米半根、大葱10克、姜3克、大蒜3瓣、小葱1根。调味料：食用油10克、老抽1克、盐2克、花椒1克、干辣椒3个、八角1个、料酒2克。

2.鸡腿剁块，放入冷水锅中，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出。

3.五花肉切小块。

4.放入盐半勺、生抽1勺、老抽2克、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

5.玉米切段，大葱切段。姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段，姜切片

6.炒锅中油温5成热时，下入五花肉，煸炒出油，倒入料酒，去腥，下入葱段、姜片、蒜片、花椒、干辣椒、八角，炒香，放入鸡腿肉，炒匀，倒入700毫升沸水，调入盐、老抽，转中小火慢炖30分钟。

7.放入玉米，继续炖20分钟。盛出，撒葱花即可。