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孜然羊肉片的家常做法是什么呀

美食 2024-04-14 10:52:01 1404阅读

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无人馆 无人馆 推荐于:2025-03-15 22:31:26

孜然羊肉片的家常做法如下所述:

所需材料:

羊肉片300克

大葱2根

小红椒1个

姜2片

蒜2瓣

孜然粉1小勺

料酒1汤勺

生抽1汤勺

盐适量

胡椒粉适量

生粉1小勺

油适量

制作步骤:

将羊肉片加入料酒、生抽、少许盐和胡椒粉腌制半小时左右;

大葱洗净切段,小红椒洗净切块,姜和蒜剁成蒜泥备用;

锅中倒油,放入蒜泥、姜片、大葱段和小红椒煸炒出香味;

将腌制好的羊肉片放入锅中,翻炒至变色;

将孜然粉、盐、胡椒粉混合后放入锅中翻炒均匀,再加入少许水,盖上锅盖煮5分钟;

最后勾芡,将生粉加水调匀后慢慢倒入锅中,翻炒均匀即可出锅。

这样做出来的孜然羊肉片外层酥脆、内里嫩滑,香气四溢、口感丰富、超级美味,可以配上米饭或馒头一起食用。

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