孜然羊肉片的家常做法是什么呀

孜然羊肉片的家常做法如下所述：

所需材料：

羊肉片300克

大葱2根

小红椒1个

姜2片

蒜2瓣

孜然粉1小勺

料酒1汤勺

生抽1汤勺

盐适量

胡椒粉适量

生粉1小勺

油适量

制作步骤：

将羊肉片加入料酒、生抽、少许盐和胡椒粉腌制半小时左右；

大葱洗净切段，小红椒洗净切块，姜和蒜剁成蒜泥备用；

锅中倒油，放入蒜泥、姜片、大葱段和小红椒煸炒出香味；

将腌制好的羊肉片放入锅中，翻炒至变色；

将孜然粉、盐、胡椒粉混合后放入锅中翻炒均匀，再加入少许水，盖上锅盖煮5分钟；

最后勾芡，将生粉加水调匀后慢慢倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

这样做出来的孜然羊肉片外层酥脆、内里嫩滑，香气四溢、口感丰富、超级美味，可以配上米饭或馒头一起食用。