做薯片的方法

薯片是一种非常受欢迎的零食，不仅口感酥脆可口，而且营养价值较高。下面是一种自制薯片的方法和步骤：

所需材料：

马铃薯

水

食用油

盐

步骤：

清洗马铃薯，将马铃薯切成薄片，最好使用刨刀、切面机或者切菜器来切，保证薄片厚薄均匀。

将薄片放入大碗中，加入足量的水，稍微加些盐，放入冰箱冷藏室浸泡两个小时，这个步骤可以去除薯片中的淀粉。

把薯片捞出来，用纸巾擦干水分。

把烤箱预热至摄氏180度，取一个平底锅加入足量的油，加热至7分热即可。

将马铃薯片平铺在锅底上，稍微翻动，待到边缘略微卷起，颜色浅黄时迅速离开火炉。

把油沥干，把色泽漂亮的薯片放入烤盘上，均匀撒一层盐，进烤箱烘烤五分钟，翻面再烤五分钟，直到薯片呈金黄色。

把薯片从烤箱取出，用纸巾擦去多余油分，放置在阴凉处晾凉，直到变得非常脆。

等到薯片完全冷却后就可以享用了。

很多人还可以尝试着加入其他的调味料，比如辣椒粉、黑胡椒粉、海盐等，制作出更具口感的薯片。