梭子蟹是我们最常见的海水螃蟹的一种。个大肉肥饱满鲜甜,制作青蒸梭子蟹的时候,首先把梭子蟹清洗干净,锅中的水开锅了以后,把梭子蟹肚皮朝上摆放到锅里,每一个螃蟹上面放上一片姜,盖上锅盖蒸13~15分钟就可以了。这样蒸出来的线,最大限度的保留了原滋原味。
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