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炸鱿鱼圈怎么做啊

美食 2024-04-15 04:46:02 1053阅读

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巴嘎押路 巴嘎押路 推荐于:2025-03-16 12:35:34

主料:鱿鱼一只

辅料:面粉适量,蛋液适量,面包糠适量

配料:料酒适量,油适量

做法:

1.鱿鱼去头部,去内脏,拉出软骨,放在案板上,用刀尖在开口外的表皮上划一小口,不要划破肉,揭开皮膜,清洗干净。

2.将鱿鱼切成6毫米左右的圈。

3.放入小碗上,倒入料酒拌匀腌5到10分钟。

4.准备好蛋液和淀粉,鱿鱼圈先沾淀粉。

5.再沾裹蛋液,最后均匀沾上面包糠。

6.锅中倒入足量的油,烧至六成热(鱿鱼沾淀粉前就倒好烧上),放入鱿鱼圈,小火炸至表面变色,即可捞出沥油盛盘。

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