炸鱿鱼圈怎么做啊

主料：鱿鱼一只

辅料：面粉适量，蛋液适量，面包糠适量

配料：料酒适量，油适量

做法：

1.鱿鱼去头部，去内脏，拉出软骨，放在案板上，用刀尖在开口外的表皮上划一小口，不要划破肉，揭开皮膜，清洗干净。

2.将鱿鱼切成6毫米左右的圈。

3.放入小碗上，倒入料酒拌匀腌5到10分钟。

4.准备好蛋液和淀粉，鱿鱼圈先沾淀粉。

5.再沾裹蛋液，最后均匀沾上面包糠。

6.锅中倒入足量的油，烧至六成热（鱿鱼沾淀粉前就倒好烧上），放入鱿鱼圈，小火炸至表面变色，即可捞出沥油盛盘。