炸鱼丸子怎么做

以下是炸鱼丸子的简单做法：

###材料：

-鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼等）500克

-盐、胡椒粉适量

-生姜蒜末适量

-玉米淀粉适量

-鸡蛋1个

-面包糠适量

-食用油适量

###制作步骤：

1.将鱼肉去皮、去骨，洗净后切成小块。

2.将鱼肉放入料理机中，加入适量盐、胡椒粉、生姜蒜末，并搅拌成细腻的鱼泥。

3.将鱼泥倒入大碗中，加入适量玉米淀粉搅拌均匀，使其稍微粘稠。

4.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。

5.取适量鱼泥，搓成丸子状，然后沾裹在打好的鸡蛋液中，再滚上面包糠。

6.热锅热油，待油温达到180摄氏度左右时，将鱼丸子小心放入油锅中炸至金黄酥脆。

7.捞起沥干油份，摆盘装饰即可。

###小贴士：

-可以根据个人口味在鱼泥中添加一些调味料，如葱姜末、料酒等，以提升鱼丸子的风味。

-炸鱼丸子时，油温不宜过高，以免丸子外层过早变色，内部未煮熟。

-炸好的鱼丸子可以沾蘸自己喜欢的酱料，或搭配沙拉生菜等配菜一起享用。

希望这份炸鱼丸子的做法对你有帮助，祝你做菜成功，品尝美味！如果有任何问题，欢迎随时向我提问。