自制芝麻酱家常做法

用料

熟芝麻（黑芝麻）400克

熟玉米油50克

盐4克

糖15克

步骤1

芝麻一定要炒的很香的那种芝麻，做出的芝麻酱才香，不要过火过火做出来成品苦。

步骤2

所有材料放入破壁机里，（先放油后放芝麻，要顺滑好多）开启酱料档。刚开始搅的时候有芝麻挂在杯壁上。没有破壁机的，用料理机方法一样。

步骤3

机器停止运行，用硅胶刮刀把挂到杯壁上的芝麻刮下来接着操作。

步骤4

一会机器运行顺畅了，多搅一会让它更细腻一些，这时可以闻到芝麻酱的香味了。

步骤5

装到瓶里密封保存可以保存三个月。绝不输给买的瓶装芝麻酱，做好的芝麻酱可拌面，做火锅酱料，做各种各样的美食。